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季節限定スペシャル　【ルビーロマンパンケーキ】

石川県が誇る最高峰の葡萄『ルビーロマン』をふんだんに使用。 大粒な果実と鮮やかな皮をワインで煮込み、味と香りが凝縮したコンポートと瑞々しさが味わえるフレッシュの果実の2種類を合わせました。 ミルクアイスと絡めることでまろやかに、より舌触りがよく感じることができます。

旬のいちじくを贅沢にまるごと1個使用し、さらに奥能登海水塩を使いコクのある上品な甘みに仕上げた自家製塩キャラメルソースを合わせました。

さらには食感のアクセントに、キャラメリゼしたナッツをトッピング。

いちじくの上品な甘みと、能登塩キャラメルのマリアージュを、是非お楽しみください。

ふわふわのかき氷の上から濃厚な自家製マスカルポーネクリームをふんだんに乗せ、香りの際立つビターなココアパウダーをたっぷりかけたかき氷です。

中にはミルキーな練乳ソースとほろ苦さと食感がクセになるエスプレッソ＆クッキーアイスを入れ、上品に仕上げております。

暑い夏でもまるごと一つ食べられるティラミスかき氷をこの機会にぜひ、ご賞味くださいませ。

かき氷の定番『レモン』に爽やかな香りの『ゆず』を合わせたたもん自家製かき氷。

かき氷の中にゆずのソルベ、外側には酸味の効いたレモンシロップをふんだんにかけております。レモンの爽やかな酸味とゆずの優しい甘みをこの夏ぜひ、ご堪能下さいませ。

ジューシーないちじくをまるごと１個、贅沢に使用したこちらのパフェは当店の米粉パンケーキを間に挟み、コクのある自家製キャラメルソースに合わせています。

ほろ苦くも甘いキャラメルソースにひとつまみの能登塩が味をキリッと引き締めております。底の方に敷き詰められたミルキーな自家製パンナコッタはいちじくと塩キャラメルソースにも相性が良く、パフェ全体をまろやかに仕上げております。

ここだけしか味わえないスペシャルなパンケーキパフェをこの機会にぜひ、ご賞味くださいませ。