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人にやさしい。地球にやさしい。
Cafe「たもん」は、3 つの「こだわり」でお客様をお迎えします。

  1. たもんのパンケーキに使うお米の「こだわり」

    持続可能な石川県の未来を目指し、SDG ‘s にも取り組んでいます。 人にも環境にも優しい、 「たもん」を代表する米粉のパンケーキは、 循環型環境農法で作られた石川県のお米を使用。 通常破棄されてしまう規格外のサイズのお米も自家製粉することで、 無駄にすることなく、 美味しいパンケーキに生まれ変わりました。

  2. 石 川 県 産 の 食 材 で 、「 地 産 地 消 」

    より新鮮に、より安全な美味しさをご提供すると共に、お客様に石川県の食文化にも 触 れ て い ただくため、地産地消にもこだわっています。「 た も ん 」の パ ン ケ ー キ で 使 う 米 粉 、食 材 な ど の 多 く は 地 元・石 川 県 で 作 ら れ た品々。お子様からお年寄りまで、安心安全に召し上がっ ていただけるメニューです。

  3. 香りへの「こだわり」

    ほんのひと時、日常を離れた空間で美味しさをご堪能いただけるよう、 「たもん」は香りに もこだわり、五感に響くおもてなしをしています。 お店の入口では、香料を使用していない “白 檀” の 自 然 の 香 り で お 出 迎 え。 お し ぼ り は、「た も ん」オ リ ジ ナ ル の 柚 子 の ア ロ マ で 寛 ぎの時をお届けしています。

Cafeたもんで使われる利常公酒湯の井戸の水

たもんの目前の宇多須神社さんの境内奥にある「利常公酒湯の井戸」は卯辰八幡宮(現在の宇多須神社)が創建された慶長四年頃から歴代藩主に大事にされ、中でも前田綱紀公が疱瘡にかかられた時には後見人であった前田利常公の命によりこのご神水を沸かしお酒を入れて「酒湯」を作り、体にかけて病気を平癒したとする、ご神水の井戸水の跡が「利常公酒湯の井戸」として残っています。たもんでは、この地で古くから大切にされてきた「利常公酒湯の井戸」のご神水由来の井戸の水を使用しております。

People-friendly. Earth-friendly.
Cafe Tamon welcomes you with our three commitments.

  1. Our commitment to the rice used in Tamon's pancakes.

    For a sustainable future in Ishikawa Prefecture, we, too, are tackling the SDGs. Tamon's signature rice-flour pancakes, which are both people-friendly and eco-friendly, are made from rice grown in Ishikawa using recycling-oriented environmental farming methods. The rice flour is made from rice grown in Ishikawa Prefecture using recycling-oriented environmental farming methods, and by milling the off-spec rice that would normally be discarded, we are able to serve it fresh and carefully without wasting it.

  2. Local production for local consumption - via produce

    from Ishikawa Prefecture On top of providing fresher and safer food, we also focus on local production for local consumption so that our customers can experience Ishikawa's food culture. Most of the rice flour, ingredients, and sweet seasonings used in Tamon pancakes are all locally produced in Ishikawa. Our selection can be enjoyed safely and with peace of mind by everyone from children to the elderly.

  3. Our commitment to the aroma

    For you to enjoy the taste in a getaway space from your daily lives for just a moment, Tamon is also committed to the aroma and offers hospitality for the senses. At the entrance, you will be greeted by the natural, unscented aroma of sandalwood. The aroma of Tamon's original Ishikawa yuzu is used in the hot towel to bring you relaxation.

Utasu Shrine's sacred water used in Tamon

The "Toshitsune's Sake Well" at Utasu Shrine, located in front of Tamon's store, has been cherished by successive feudal lords since around Keicho 4, when Utasu Shrine (now Utasu Shrine) was founded. The water is said to have healed him of his illness. At Tamon, we use water from a well derived from the sacred water of "Lord Toshitsune's Sake Well," which has been cherished in the area since ancient times.

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季節限定スペシャルパンケーキ『桃とアールグレイのパンケーキ』<br><span>Seasonal special pancakes『Peach and Earl Grey Pancakes』</span><br>¥2400
たもんのブルーベリーパフェ<br><span>Tamon's Blueberry Parfait</span><br>¥950
たもんの珈琲ゼリーパフェ<br><span>Tamon's Coffee Jelly Parfait</span><br>¥950
色彩のフルーツパンケーキ<br><span>Fruit Pancakes of Color</span><br>¥1900
たもんの米粉パンケーキサンド(3種セット)クリーム・苺クリーム・あんバター<br><span>Tamon Rice Flour Pancake Sandwiches (set of 3)cream・strawberry cream・ anko butter</span><br>¥1950

店舗情報Shop info

Cafe たもん

住所
〒920-0831
石川県金沢市東山1-27-7
東茶屋街宇多須神社目の前
北鉄バス・橋場町バス停
下車 徒歩5分
電話番号
076-255-0370
営業時間
平日・土日祝 ともに
8:00~17:00 (L.O.16:30)
定休日
お休み無しで営業しております