毎年7月1日、金沢では「氷室の日」として、氷室饅頭やあんずを食べ、一年の健康を祈る伝統があります。 氷室饅頭をイメージしたアイス大福とマカロン、氷をイメージした琥珀糖をちりばめました。 あんずの果肉たっぷりの甘酸っぱいソースと、優しい甘みのあんずクリームは相性抜群。是非、金沢の食文化を味わってみて下さい。

People in Kanazawa eat himuro manju(rice cake filled with red bean paste)and apricot to pray for good health for the year on July 1 . The soft rice cake stuffed with ice cream and macaroon were inspired by himuro manju. Kohaku Jelly-Candy represents ice. You can enjoy apricot pancake with the fabulous combination of pulp containing sweet-and-sour sauce and apricot cream of a gentle sweetness on top. Please feel Kanazawa’s food culture through this plate.

金沢産有機小麦を使ったフワフワで優しい食感に仕上げた優しい甘みのパンケーキです。

Pancake made of Kanazawa made organic wheat, with an airily tender sweetness.

金沢で古くから伝わる五色生菓子をイメージした5種類のフルーツがたっぷりの贅沢な一品です。

Inspired from the Kanazawa traditional five colored Japanese sweets, a rich pancake using 5 different fruits.

自家製能登大納言の絶品小倉あんと抹茶アイスを絡めてお楽しみください。

Please enjoy the fabulous combination of our homemade notodainagon ogura-an (red bean paste) and matcha ice cream.

たっぷりとかけられた自家製濃厚オランデーズソースに半熟ポーチドエッグが上品かつカジュアルな味わい。ベーコンとトマトも相まって食べ応え十分な一皿です。

A fluffy pancake covered with freshly poached eggs, award-winning Hollandaise sauce. beacon and tomato.

加賀野菜の代表格「五郎島金時」で作るモンブランはもちろん自家製です！

This Mont Blanc,using Kaga's representative vegetable "Gorou kintoki (sweet potato)" is of course homemade!

お誕生日に気持ちを込めたプレートはいかがでしょうか！！ お客様のご要望に応じて対応させていただきます。
※事前にご予約を頂けますとスムーズお出しできますが、忙しい時などは、準備でお出しするパンケーキが前後するかもしれません。ご了承いただきますようお願いいたします。

How about a plate with a feeling for your birthday! We will respond to customer's request.
※If you can make a reservation in advance, you can smoothly serve, but when you are busy, you may get around the pancakes you serve in preparation. We appreciate your understanding.

乳酸菌入り低糖質のバニラアイスとチョコレートアイス を使用した贅沢なパフェです。人気のチーズケーキを添 え、たっぷりの生クリームとご一緒にお楽しみ下さい。

An extravagant parfait with low fat sugar vanilla and chocolate ice cream with lactic acid bacteria. Enjoy our popular cheese cake with lots of fresh cream on the side.

生クリームとクリームチーズをたっぷりと使用し、小麦粉には金沢産有機小麦、アクセントに奥能登海水塩を加え、濃厚でクリーミーな口当たりに仕上げています。

Plenty of fresh cream and cream cheese are used in this cake. Organic wheat made in Kanazawa is used in the flour. Salt from the Noto area has been added to the accent of the cake. This cake has a rich and creamy taxture to it.

低温でじっくり焼き上げ濃厚でなめらかな食感に仕上げました。加賀棒茶のクリームソースとご一緒にどうぞ

Baked carefully at a low temperature finished with a thick and smooth texture. Enjoy this pudding with a kaga-bocha cream sauce.