金沢産有機小麦を使ったフワフワで優しい食感に仕上げた優しい甘みのパンケーキです。

Pancake made of Kanazawa made organic wheat, with an airily tender sweetness.

金沢で古くから伝わる五色生菓子をイメージした5種類のフルーツがたっぷりの贅沢な一品です。

Inspired from the Kanazawa traditional five colored Japanese sweet, a rich pancake using 5 different fruits.

甘みと酸味のバランスが良く、豊富な果汁とシャキシャキとした食感が人気の旬のりんごを自家製コンポート仕立てにしました。りんごの美味しさとふわふわパンケーキのマリアージュを、ぜひお楽しみください。

Limited to 20 serves per day
Featuring homemade apple comport, this pancakes has a fabulous combination of sweetness and sourness. We hope you that you put on a smile. And please enjoy the taste of the season

加賀野菜の代表格「五郎島金時」で作るモンブランはもちろん自家製です！

This Mont Blanc using Kaga's representative vegetable "Gorou kintoki (sweet potato)" is of course homemade!

自家製能登大納言の絶品小倉あんと抹茶アイスを絡めてお楽しみください。

Please enjoy the fabulous combination of the homemade notodainagon ogura-an (red bean paste) and matcha ice cream.

たっぷりとかけられた自家製濃厚オランデーズソースに半熟ポーチドエッグが上品かつカジュアルな味わい。ベーコンと厚切りトマトも相まって食べ応え十分な一皿です。

A fluffy pancake covered with freshly poached eggs, award-winning Hollandaise sauce and beacon, tomato.

生クリームとクリームチーズをたっぷりと使用し、小麦粉には金沢産有機小麦、アクセントに奥能登海水塩を加え、濃厚でクリーミーな口当たりに仕上げています。

Plenty of fresh cream and cream cheese are used in this cake. Organic wheat made in Kanazawa was used for flour.Salt from Noto area has been added to the accent of the cake.Rich and creamy taste is the feature.

低温でじっくり焼き上げ濃厚でなめらかな食感に仕上げました。加賀棒茶のクリームソースとご一緒にどうぞ

Baked carefully at low temperature Finished in a thick and smooth texture,together with kaga-bocha cream sauce.