石川県が誇る最高峰の葡萄「ルビーロマン」を贅沢に使用した至極の一皿が誕生しました。 極めて大粒な果実と鮮やかな皮を白ワインで煮込み、ルビーロマンの本来の風味を凝縮した自家製コンポートとシロップ。これに瑞々しいフレッシュ果実と、地元河北潟の牧場で搾りたての生乳を使ったミルクアイスを合わせました。 数量限定の希少な商品となっておりますので、「宝石に一番近い果実　ルビーロマン」とcafe たもん自慢の米粉パンケーキのマリアージュを是非ご賞味ください。

The best grape "Ruby Roman," the pride of Ishikawa Prefecture, is used in abundance. The large fruit and bright peel are stewed in wine to create a compote with concentrated flavor and aroma, and Fresh fruit with a freshness that can be tasted. It can feel mellow and more palatable when mixed with milk ice cream. We hope you will try our pancakes, which can only be enjoyed during this season.

かき氷の定番『レモン』に爽やかな香りの『ゆず』を合わせたたもん自家製かき氷。 かき氷の中にゆずのソルベ、外側には酸味の効いたレモンシロップをふんだんにかけております。レモンの爽やかな酸味とゆずの優しい甘みをこの夏ぜひ、ご堪能下さいませ。

Shaved ice is a combination of the classic shaved ice "lemon" and the refreshing aroma of "yuzu" (a type of citrus fruit). Yuzu sorbet is poured inside the shaved ice and the sour lemon syrup is poured generously on the outside. Please enjoy the refreshing sourness of lemon and the gentle sweetness of yuzu this summer.

ふわふわのかき氷の上から濃厚な自家製マスカルポーネクリームをふんだんに乗せ、香りの際立つビターなココアパウダーをたっぷりかけたかき氷です。 中にはミルキーな練乳ソースとほろ苦さと食感がクセになるエスプレッソ＆クッキーアイスを入れ、上品に仕上げております。 暑い夏でもまるごと一つ食べられるティラミスかき氷をこの機会にぜひ、ご賞味くださいませ。

The top of the fluffy shaved ice is topped with a generous amount of rich homemade mascarpone cream and a generous sprinkling of bitter cocoa powder for a distinctive aroma. Inside the shaved ice is milky condensed milk sauce and espresso & cookie ice cream, which has a bittersweet and addictive texture. Please take this opportunity to try our Tiramisu shaved ice, which can be eaten in its entirety even during the hot summer months.

6月から旬をむかえる県内産のブランドブルーベリーをふんだんに使用した逸品。 今回、完全数量限定販売で登場。 瑞々しいフレッシュなブルーベリーに滑らかなチーズクリームを組み合わせ、コクもありながらさっぱりと食べられるように仕上げております。 この『パンケーキパフェ』の間には自家製の米粉パンケーキラスクを挟み、良い食感のアクセントになっております。 暑さが増すこの時期にぴったりなパンケーキパフェをぜひご賞味いただき、爽やかな時間を当店でお過ごしくださいませ。

This is a gem that uses an abundance of the prefecture's brand-name blueberries, which are in season from June. This time, the product is available in completely limited quantities. Fresh, lush blueberries are combined with smooth cheese cream to create a rich, yet refreshing treat. Between these "pancake parfaits" are homemade rice flour pancake rusks, which add a nice textural accent. We hope you will enjoy our pancake parfait, which is perfect for this time of year when the heat is on, and have a refreshing time at our restaurant.

昔ながらの定番パフェをたもんオリジナルに構成した『パンケーキパフェ』 自店で飲食できる苦味の効いたオーガニックコーヒーを贅沢にもゼリー状にし、生クリーム、マスカルポーネチーズ、バニラアイスでまとめたシンプルな逸品。 さらに『たもんのパンケーキ』をオーブンで焼いた『パンケーキラスク』も冷たいパフェに良くマッチし食べ応えも抜群です。 この夏とっておきの『パンケーキパフェ』を数量限定で販売致しますのでぜひ、この機会にご賞味くださいませ。

Pancake Parfait," Tamon's original version of the classic parfait A simple gem of a dish made with a luxurious jelly of bitter organic coffee, which can be eaten or consumed in its own restaurant, cream, mascarpone cheese, and vanilla ice cream. In addition, "Pancake Rusk" made from "Tamon's Pancake" baked in the oven matches well with the cold parfait and is also very satisfying. We will be selling a limited quantity of this summer's best "Pancake Parfait", so please take this opportunity to try it.

5種のフルーツと生クリームをトッピングしたパンケーキ。 自家製シロップに漬け込んだフルーツと新鮮フレッシュなフルーツ2種を使用することで甘みと酸味がバランスよく仕上がりました。 シロップ漬けのとろりとした食感と、フレッシュなフルーツの瑞々しさの相性抜群な一皿でございますのでこの機会に是非、ご賞味ください。

Pancakes topped with five kinds of fruit and fresh cream. The sweetness and tartness are balanced by using two kinds of fruit, one soaked in homemade syrup and the other fresh. The thick texture of the fruit in syrup and the freshness of the fruit make a perfect match, so please take this opportunity to enjoy this dish.

種類 ・目玉焼きとソーセージのパンケーキ ・はちみつヨーグルトパンケーキ ・エッグベネディクトパンケーキ 9種類のドリンクよりお好きなドリンク1杯がセットとなっております。

Pancakes with fried egg and sausage ・Honey yogurt pancakes ・Eggs Benedict pancakes A set includes one drink of your choice from a selection of 9 different drinks.

年間１０００頭しか飼育されない全国でも希少なブランド豚を贅沢にもローストし、自家製ソースで絡めてあります。ほんのりと和わさびの食感が当店オリジナル商品。
たもんのパンケーキに合う絶妙なの一品がランチタイム限定販売！
仕入れによって数に限りがありますので食されたお客様はまさに至福の時間を過ごすことになるでしょう。 お好きなドリンクが1杯無料でついております。
コーヒー(ICE・HOT)紅茶(ICE・HOT)、ジュース(オレンジ、ぶどう、パイン)、ミルク

The slight texture of Japanese horseradish is our original product. The exquisite dish that goes well with Tamon's pancakes is available only during lunch time!
The number of items is limited depending on availability, so customers who try it will have a truly blissful time.
One complimentary drink of your choice is included. Coffee (ICE or HOT), Tea (ICE or HOT), Juice (Orange, Grape, Pineapple), Milk

【トッピング内容】
ホイップクリーム、ハニーバター 、バニラアイス、厳選メープルシロップ or 金沢東山の蜂蜜(+200 円)
【メニュー紹介】
環境に優しく作られた、石川県産コシヒカリ米粉を自社で製粉。 ふんわりとした食感と芳醇な薫りがお楽しみいただける「たもん」が誇るパンケーキ。 お好みのトッピングと共にお召し上がりください。
【テーマ】
「たもん」のこだわりは人にも地球にもやさしい極上のパンケーキ。
持続可能な原材料を選び、食品ロス問題にも取り組んでいます。

【Toppings】
Whipped cream, honey butter, vanilla ice cream, and selected maple syrup or bee honey from Higashiyama, Kanazawa. Honey (+200 yen)
【Introduction】
Our eco-friendly rice flour, made from Koshihikari rice produced in Ishikawa Prefecture, is milled in-house.At Tamon, we take pride in our pancakes with their fluffy texture and mellow aroma.Please enjoy them with your favorite toppings.
【Thema】
Tamon is committed to making the best pancakes that are both people-friendly and earth-friendly. We choose sustainable ingredients and also tackle the problem of food loss. Kaga Vegetables and Gorojima Kintoki Rice Flour Mont Blanc Pancakes

【トッピング内容】
五郎島金時のモンブランクリーム、五郎島金時のグラッセ、ホイップクリーム、バニラアイス
【メニュー紹介】
石川県産コシヒカリ米粉を使い、ふんわり食感と芳醇な薫りのパンケーキに、 伝統の加賀野菜・五郎島金時のモンブランクリーム&グラッセを添えた秋の逸品。五郎島金時の繊細で滑らかな食感と奥深い甘さ... どこか懐かしさを感じるモンブランです。

【Toppings】
Gorojima Kintoki Mont-Blanc Cream, Gorojima Kintoki Glacé, Whipped cream, Vanilla ice cream
【Introduction】
Using rice flour from Goro Kintoki, a traditional Kaga vegetable, this pancake has a chunky texture and a rich aroma served with Gorokintoki Mont-Blanc Cream & Glacé. The delicate and smooth texture and deep sweetness of Goro Kintoki... This is a Mont-Blanc with a hint of nostalgia.

【トッピング内容】
板屋の特製あんこ、抹茶アイス、ハニーバター、加賀棒茶クリーム
【メニュー紹介】
金沢の老舗和菓子店「板屋」の職人が「たもん」専用に手掛ける特別なあんこと、加賀棒茶を生クリームと煮詰め、風味を加えたふんわりクリームの雅なマリアージュ。石川県産コシヒカリ米粉のパンケーキと、加賀棒茶＆あんこの豊かな薫りをお愉しみ下さい。

【Toppings】
Itaya's bean paste, Green Tea Ice Cream, Honey butter, Kaga boucha tea cream
【Introduction】
This is an elegant marriage of special anko (red bean paste) made exclusively for Tamon by the artisans of Itaya, a long-established Japanese confectionary store in Kanazawa, and fluffy cream made by boiling down Kaga-boucha tea with fresh cream to add flavor. Please enjoy the rich aroma of Kaga-boucha tea and anko with pancakes made of rice flour from Koshihikari rice produced in Ishikawa Prefecture.

【トッピング内容】
加賀棒茶と五郎島金時のモンブランクリーム、加賀棒茶クリーム、板屋さんの特製あんこ、イチゴ、渋皮栗、チョコレート飾り、チョレートソース
【メニュー紹介】
金箔の街・金沢の魅力が詰まった、贅沢な米粉パンケーキ。 加賀棒茶と五郎島金時で作ったモンブランクリームと、金沢の有名和菓子店「板屋」が老舗「俵屋」の米飴を使った特製のあんこが彩る、雅な和洋スイーツ。モンブランの中からはイチゴがお出迎え。 古くから縁起物と伝えられる金沢の金箔をふんだんに使用したお客様 の健康と幸せへの願いを込めた一皿です。

【Toppings】
Kaga Bocha and Gorojima Kintoki Mont Blanc Cream, Kaga stick tea cream, Itaya's special red bean paste, strawberry, astringent skin chestnut, chocolate ornament, chocolate sauce
【Introduction】
Luxurious rice flour pancakes filled with the charm of Kanazawa, the city of gold leaf, Elegant Japanese-Western sweets with Montblanc cream made from Kaga-bocha and Gorojima Kintoki, and special red bean paste using rice candy from Tawaraya, a long-established shop of Kanazawa's famous Japanese sweets shop Itaya. Strawberries welcome you from Mont Blanc. It is a dish that uses plenty of gold leaf from Kanazawa, which has been said to be a lucky charm since ancient times, and expresses the customer's wishes for their health and happiness.

【トッピング内容】
オランデーズソース、ポーチドエッグ、トマト、能登豚のベーコン、サラダ
【メニュー紹介】
お米で育つプレミアム能登豚「豚輝」の極上ベーコンは、さらりと軽い脂と芳醇な旨味。石川県産コシヒカリ米粉のふんわりパンケーキと、ジューシーな能登豚ベーコンは相性抜群。加賀百万石の豊かな自然を一皿に閉じ込めた贅沢な逸品をお愉しみください。

【Toppings】
Hollandaise Sauce, Poached Eggs, Tomato, Noto Pork Bacon, Salad
【Introduction】
Premium rice-fed Noto Pork Tonki bacon with a light fat and mellow flavor. The fluffy pancakes made of Ishikawa-grown Koshihikari rice flour and juicy Noto pork bacon are a perfect match. Enjoy this luxurious dish that captures the rich nature of Kaga Hyakumangoku in a single dish.

会社の会合、女子会やママ会、謝恩会、季節の催事など大人数の宴会 にぴったりの「たもん２階席」をご利用してみてはいかがでしょうか。

Tamon 2nd floor seating is ideal for company dinners, thank-you parties, seasonal events, and other large banquets, so please be sure to take advantage of it.（Advance Reservations Required）

たもんのセットドリンク：【AM9:00～12:00】お好みのパンケーキに +500 円で下記よりお好きなドリンクをお選び頂けます。
コーヒー (HOT/ICE)、 紅茶 (HOT/ICE)、オレンジジュース、 パインジュース 、グレープジュース、 ミルク

Cafe tamon set drink ：【AM9:00～12:00】 For +500 yen, you can choose one drink from coffee(hot/ice), black tea(hot/ice), milk, orange juice, pineapple juice, or grape juice to go with your pancake of choice.

プレミアム能登豚「豚輝」の極上ソーセージ。地元産のお米で育てられた上質の豚肉で作った鮮度抜群の手詰めソーセージを、是非お酒のお供にお愉しみ下さい。

Superb sausage made from premium Noto pork Tonki. Enjoy this fresh, hand-packed sausage, made from high-quality pork raised with local rice, as an accompaniment to your meal.

メニュー紹介　
石川県を代表する「能登豚」をソーセージ、ベーコン、ローストポークに仕上げた至 福の一品。当店自慢の自家製ハニーマスタードを添えた贅沢な一皿をご堪能下さい。

【Introduction】
A blissful dish of sausage, bacon, and roast pork made from Noto pork, a representative of Ishikawa Prefecture. Enjoy this luxurious dish with our signature homemade honey mustard

フワフワパンケーキを、是非ご家庭でお召し上がりください。

Please enjoy the fluffy pancakes at home.