ベトナムの自然豊かな環境のベルチェ省で育まれたカカオ豆はフルーティな味わいとスパイス香が特徴です。 BEAN TO BAR、金沢「FILFIL」の工房で作られた唯一無二のクラフトチョコ。 無添加で、カカオ本来の香りが華やかです。 今回は、カカオの食感の違いを2種類の削り方で表現。 当店こだわりの石川県産コシヒカリ米粉パンケーキの優しい甘さと、カカオが織りなす贅沢な一品を味わいください。 一日30食限定でご提供致します。

年間１０００頭しか飼育されない全国でも希少なブランド豚を贅沢にもローストし、自家製ソースで絡めてあります。ほんのりと和わさびの食感が当店オリジナル商品。
たもんのパンケーキに合う絶妙なの一品がランチタイム限定販売！
仕入れによって数に限りがありますので食されたお客様はまさに至福の時間を過ごすことになるでしょう。 お好きなドリンクが1杯無料でついております。
コーヒー(ICE・HOT)紅茶(ICE・HOT)、ジュース(オレンジ、ぶどう、パイン)、ミルク

【トッピング内容】
ホイップクリーム、ハニーバター 厳選メープルシロップ or 金沢東山の蜂蜜(+100 円)
【メニュー紹介】
環境に優しく作られた、石川県産コシヒカリ米粉を自社で製粉。 もっちりとした食感と芳醇な薫りがお楽しみいただける「たもん」が誇るパンケーキ。 お好みのトッピングと共にお召し上がりください。
【テーマ】
「たもん」のこだわりは人にも地球にもやさしい極上のパンケーキ。
持続可能な原材料を選び、食品ロス問題にも取り組んでいます。

【Toppings】
Whipped cream, honey butter, and selected maple syrup or bee honey from Higashiyama, Kanazawa. Honey (+100 yen)
【Introduction】
Our eco-friendly rice flour, made from Koshihikari rice produced in Ishikawa Prefecture, is milled in-house.At Tamon, we take pride in our pancakes with their fluffy texture and mellow aroma.Please enjoy them with your favorite toppings.
【Thema】
Tamon is committed to making the best pancakes that are both people-friendly and earth-friendly. We choose sustainable ingredients and also tackle the problem of food loss. Kaga Vegetables and Gorojima Kintoki Rice Flour Mont Blanc Pancakes

【トッピング内容】
加賀棒茶と五郎島金時のモンブランクリーム、加賀棒茶クリーム、板屋さんの特製あんこ、イチゴ、渋皮栗、チョコレート飾り、チョレートソース
【メニュー紹介】
金箔の街・金沢の魅力が詰まった、贅沢な米粉パンケーキ。 加賀棒茶と五郎島金時で作ったモンブランクリームと、金沢の有名和菓子店「板屋」が老舗「俵屋」の米飴を使った特製のあんこが彩る、雅な和洋スイーツ。モンブランの中からはイチゴがお出迎え。 古くから縁起物と伝えられる金沢の金箔をふんだんに使用したお客様 の健康と幸せへの願いを込めた一皿です。

【Toppings】
Kaga Bocha and Gorojima Kintoki Mont Blanc Cream, Kaga stick tea cream, Itaya's special red bean paste, strawberry, astringent skin chestnut, chocolate ornament, chocolate sauce
【Introduction】
Luxurious rice flour pancakes filled with the charm of Kanazawa, the city of gold leaf, Elegant Japanese-Western sweets with Montblanc cream made from Kaga-bocha and Gorojima Kintoki, and special red bean paste using rice candy from Tawaraya, a long-established shop of Kanazawa's famous Japanese sweets shop Itaya. Strawberries welcome you from Mont Blanc. It is a dish that uses plenty of gold leaf from Kanazawa, which has been said to be a lucky charm since ancient times, and expresses the customer's wishes for their health and happiness.

【トッピング内容】
五郎島金時のモンブランクリーム、五郎島金時のグラッセ、ホイップクリーム、バニラアイス
【メニュー紹介】
石川県産コシヒカリ米粉を使い、ふんわり食感と芳醇な薫りのパンケーキに、 伝統の加賀野菜・五郎島金時のモンブランクリーム&グラッセを添えた秋の逸品。五郎島金時の繊細で滑らかな食感と奥深い甘さ... どこか懐かしさを感じるモンブランです。

【Toppings】
Gorojima Kintoki Mont-Blanc Cream, Gorojima Kintoki Glacé, Whipped cream, Vanilla ice cream
【Introduction】
Using rice flour from Goro Kintoki, a traditional Kaga vegetable, this pancake has a chunky texture and a rich aroma served with Gorokintoki Mont-Blanc Cream & Glacé. The delicate and smooth texture and deep sweetness of Goro Kintoki... This is a Mont-Blanc with a hint of nostalgia.

【トッピング内容】
フルーツ(イチゴ、キウイ、オレンジ、バナナ、ブルーベリー) ハニーバターホイップクリーム、厳選メープルシロップ
【メニュー紹介】
石川県で祝いの席に欠かせない五色の祝い菓子をオマージュしたフルーツのパンケーキです。環境に優しく作られた、石川県産コシヒカリ米粉を自社製粉。もっちりとした食感と芳醇な薫りと共にお愉しみいただける爽やかでヘルシーな逸品です。

【Toppings】
Fruit (strawberry, kiwi, orange, banana, blueberry) and honey butter whipped cream Selected maple syrup
【Introduction】
The rice flour is made from eco-friendly Koshihikari rice flour which is produced in Ishikawa Prefecture and milled in-house. These pancakes are a refreshing and healthy treat with a fluffy texture and a rich aroma.

【トッピング内容】
板屋の特製あんこ、抹茶アイス、ハニーバター、加賀棒茶クリーム
【メニュー紹介】
金沢の老舗和菓子店「板屋」の職人が「たもん」専用に手掛ける特別なあんこと、加賀棒茶を生クリームと煮詰め、風味を加えたふんわりクリームの雅なマリアージュ。石川県産コシヒカリ米粉のパンケーキと、加賀棒茶＆あんこの豊かな薫りをお愉しみ下さい。

【Toppings】
Itaya's bean paste, Green Tea Ice Cream, Honey butter, Kaga boucha tea cream
【Introduction】
This is an elegant marriage of special anko (red bean paste) made exclusively for Tamon by the artisans of Itaya, a long-established Japanese confectionary store in Kanazawa, and fluffy cream made by boiling down Kaga-boucha tea with fresh cream to add flavor. Please enjoy the rich aroma of Kaga-boucha tea and anko with pancakes made of rice flour from Koshihikari rice produced in Ishikawa Prefecture.

【トッピング内容】
オランデーズソース、ポーチドエッグ、トマト、能登豚のベーコン、サラダ
【メニュー紹介】
お米で育つプレミアム能登豚「豚輝」の極上ベーコンは、さらりと軽い脂と芳醇な旨味。石川県産コシヒカリ米粉のふんわりパンケーキと、ジューシーな能登豚ベーコンは相性抜群。加賀百万石の豊かな自然を一皿に閉じ込めた贅沢な逸品をお愉しみください。

【Toppings】
Hollandaise Sauce, Poached Eggs, Tomato, Noto Pork Bacon, Salad
【Introduction】
Premium rice-fed Noto Pork Tonki bacon with a light fat and mellow flavor. The fluffy pancakes made of Ishikawa-grown Koshihikari rice flour and juicy Noto pork bacon are a perfect match. Enjoy this luxurious dish that captures the rich nature of Kaga Hyakumangoku in a single dish.

9：00AM-13：00PM
お好みのパンケーキにプラス税込￥300で、下記よりお好きなドリンクをお選びいただけます。
[ コーヒー(HOT/ICE)・紅茶(HOT/ICE)・加賀ぼう茶HOT・ジュース(オレンジ、ぶどう、パイン)ミルク]

9:00AM-13:00PM
For ¥300 including tax, you can choose your favorite drink from the following pancakes.
[Coffee (HOT/ICE), Black tea (HOT/ICE), Kagabo tea HOT, Juice (Orange, Grape, Pineapple) Milk]

フワフワパンケーキを、是非ご家庭でお召し上がりください。

Please enjoy the fluffy pancakes at home.

お誕生日に気持ちを込めたプレートはいかがでしょうか！！ お客様のご要望に応じて対応させていただきます。
※事前にご予約を頂けますとスムーズお出しできますが、忙しい時などは、準備でお出しするパンケーキが前後するかもしれません。ご了承いただきますようお願いいたします。

How about a plate with a feeling for your birthday! We will respond to customer's request.
※If you can make a reservation in advance, you can smoothly serve, but when you are busy, you may get around the pancakes you serve in preparation. We appreciate your understanding.

石川県産コシヒカリの米粉で焼き上げた、「たもん」の上品なスコーン。サクッと軽いスコーンの食感と、コクのある濃厚バターの塩味、金沢の老舗和菓子店「 板 屋 」の職人が手掛ける「たもん」専用のあんこの深い甘みが、三位一体となった逸品です。

Tamon's elegant scones are baked with carefully selected rice flour made from Ishikawa-grown Koshihikari rice. The light and crispy texture of the scone, the rich salty taste of the rich butter, and the deep sweetness of the sweet bean paste made exclusively for Tamon by the artisans of Itaya, a long-established Japanese sweets store in Kanazawa, make this the perfect trifecta dish.

プレミアム能登豚「豚輝」の極上ソーセージ。地元産のお米で育てられた上質の豚肉で作った鮮度抜群の手詰めソーセージを、是非お酒のお供にお愉しみ下さい。

Superb sausage made from premium Noto pork Tonki. Enjoy this fresh, hand-packed sausage, made from high-quality pork raised with local rice, as an accompaniment to your meal.