季節のスペシャルパンケーキ

Season of special pancake

栗とラフランスのパンケーキ

今が旬を迎える、日本のみでしか栽培されていないフランス原産の梨、ラフランス。
さっぱりとしたコンポートに仕立て、マロンクリームとマロングラッセ、渋皮栗と食感が違う三種類の栗を贅沢に使用しました。
優しい甘さのクリームとラフランスは、パンケーキとの相性も抜群です。
マロンクリームをコンポートとパンケーキによく絡めて、秋のたもんをお楽しみ下さい。

¥1300(税込 tax included)

能登豚のローストポークランチ
(ドリンク付き)11:00~14:00

年間1000頭しか飼育されない全国でも希少なブランド豚を贅沢にもローストし、自家製ソースで絡めてあります。ほんのりと和わさびの食感が当店オリジナル商品。
たもんのパンケーキに合う絶妙なの一品がランチタイム限定販売!
仕入れによって数に限りがありますので食されたお客様はまさに至福の時間を過ごすことになるでしょう。 お好きなドリンクが1杯無料でついております。
コーヒー(ICE・HOT)紅茶(ICE・HOT)、ジュース(オレンジ、ぶどう、パイン)、ミルク

¥1850(税込 tax included)

石川県産コシヒカリ米粉を使った「たもん」のパンケーキ

Tamon pancakes made with Ishikawa-grown Koshihikari rice flour

【トッピング内容】
ホイップクリーム、ハニーバター 厳選メープルシロップ or 金沢東山の蜂蜜(+100 円)
【メニュー紹介】
環境に優しく作られた、石川県産コシヒカリ米粉を自社で製粉。 もっちりとした食感と芳醇な薫りがお楽しみいただける「たもん」が誇るパンケーキ。 お好みのトッピングと共にお召し上がりください。
【テーマ】
「たもん」のこだわりは人にも地球にもやさしい極上のパンケーキ。
持続可能な原材料を選び、食品ロス問題にも取り組んでいます。

【Toppings】
Whipped cream, honey butter, and selected maple syrup or bee honey from Higashiyama, Kanazawa. Honey (+100 yen)
【Introduction】
Our eco-friendly rice flour, made from Koshihikari rice produced in Ishikawa Prefecture, is milled in-house.At Tamon, we take pride in our pancakes with their fluffy texture and mellow aroma.Please enjoy them with your favorite toppings.
【Thema】
Tamon is committed to making the best pancakes that are both people-friendly and earth-friendly. We choose sustainable ingredients and also tackle the problem of food loss. Kaga Vegetables and Gorojima Kintoki Rice Flour Mont Blanc Pancakes

¥980(税込 tax included)

金の米粉パンケーキ

Gold Pancakes

【トッピング内容】
加賀棒茶と五郎島金時のモンブランクリーム、バニラアイス、加賀棒茶クリーム、板屋さんの特製あんこ、イチゴ、渋皮栗、チョコレート飾り、チョレートソース、自家製黒豆チョコ
【メニュー紹介】
金箔の街・金沢の魅力が詰まった、贅沢な米粉パンケーキ。 加賀棒茶と五郎島金時で作っ たモンブランクリームと、金沢の有名和菓子店「板屋」が老舗「俵屋」の米飴を使っ た特製のあんこが彩る、雅な和洋スイーツ。モンブランの中からはイチゴがお出迎え。 古くから縁起物と伝えられる金沢の金箔、黒豆と黒豆チョコレートを添えて ... お客様 の健康と幸せへの願いを込めた一皿です。

【Toppings】
Kaga-Bocha and Gorojima Kintoki Mont-Blanc Cream, Kaga-Bocha Tea Cream, Itaya's Special Sweet Bean Paste, Strawberries, Chestnuts, Chocolate Decorations Cholate Sauce, Homemade Black Bean Chocolate
【Introduction】
A luxurious rice flour pancake filled with the charm of Kanazawa, the city of gold leaf.This elegant Japanese and Western sweet is decorated with Mont-Blanc cream made with Kaga-bocha tea and Gorojima Kintoki, rice candy from good old Tawaraya, and bean paste from the famous Japanese sweets place Itaya.

¥2980(税込 tax included)

加賀野菜 五郎島金時の米粉モンブランパンケーキ

Kaga Vegetables and Gorojima Kintoki Rice Flour Mont Blanc Pancakes

【トッピング内容】
五郎島金時のモンブランクリーム、五郎島金時のグラッセ、ホイップクリーム、バニラアイス
【メニュー紹介】
石川県産コシヒカリ米粉を使い、ふんわり食感と芳醇な薫りのパンケーキに、 伝統の加賀野菜・五郎島金時のモンブランクリーム&グラッセを添えた秋の逸品。五郎島金時の繊細で滑らかな食感と奥深い甘さ... どこか懐かしさを感じるモンブランです。

【Toppings】
Gorojima Kintoki Mont-Blanc Cream, Gorojima Kintoki Glacé, Whipped cream, Vanilla ice cream
【Introduction】
Using rice flour from Goro Kintoki, a traditional Kaga vegetable, this pancake has a chunky texture and a rich aroma served with Gorokintoki Mont-Blanc Cream & Glacé. The delicate and smooth texture and deep sweetness of Goro Kintoki... This is a Mont-Blanc with a hint of nostalgia.

¥1430(税込 tax included)

加賀藩前田家 五色の米粉フルーツパンケーキ

Five-Color Rice Flour Fruit Pancakes

【トッピング内容】
フルーツ(イチゴ、キウイ、オレンジ、バナナ、ブルーベリー) ハニーバターホイップクリーム、厳選メープルシロップ
【メニュー紹介】
石川県で祝いの席に欠かせない五色の祝い菓子をオマージュしたフルーツのパンケーキです。環境に優しく作られた、石川県産コシヒカリ米粉を自社製粉。もっちりとした食感と芳醇な薫りと共にお愉しみいただける爽やかでヘルシーな逸品です。

【Toppings】
Fruit (strawberry, kiwi, orange, banana, blueberry) and honey butter whipped cream Selected maple syrup
【Introduction】
The rice flour is made from eco-friendly Koshihikari rice flour which is produced in Ishikawa Prefecture and milled in-house. These pancakes are a refreshing and healthy treat with a fluffy texture and a rich aroma.

¥1430(税込 tax included)

能登大納言あずきの米粉パンケーキ

Noto Dainagon Azuki Rice Flour Pancakes

【トッピング内容】
板屋の特製あんこ、抹茶アイス、ハニーバター、加賀棒茶クリーム
【メニュー紹介】
金沢の老舗和菓子店「板屋」の職人が「たもん」専用に手掛ける特別なあんこと、加賀棒茶を生クリームと煮詰め、風味を加えたふんわりクリームの雅なマリアージュ。石川県産コシヒカリ米粉のパンケーキと、加賀棒茶&あんこの豊かな薫りをお愉しみ下さい。

【Toppings】
Itaya's bean paste, Green Tea Ice Cream, Honey butter, Kaga boucha tea cream
【Introduction】
This is an elegant marriage of special anko (red bean paste) made exclusively for Tamon by the artisans of Itaya, a long-established Japanese confectionary store in Kanazawa, and fluffy cream made by boiling down Kaga-boucha tea with fresh cream to add flavor. Please enjoy the rich aroma of Kaga-boucha tea and anko with pancakes made of rice flour from Koshihikari rice produced in Ishikawa Prefecture.

¥1320(税込 tax included)

能登豚ベーコンの米粉エッグベネディクトパンケーキ

Eggs Benedict Pancakes with Noto Pork Bacon

【トッピング内容】
オランデーズソース、ポーチドエッグ、トマト、能登豚のベーコン、サラダ
【メニュー紹介】
お米で育つプレミアム能登豚「豚輝」の極上ベーコンは、さらりと軽い脂と芳醇な旨味。石川県産コシヒカリ米粉のふんわりパンケーキと、ジューシーな能登豚ベーコンは相性抜群。加賀百万石の豊かな自然を一皿に閉じ込めた贅沢な逸品をお愉しみください。

【Toppings】
Hollandaise Sauce, Poached Eggs, Tomato, Noto Pork Bacon, Salad
【Introduction】
Premium rice-fed Noto Pork Tonki bacon with a light fat and mellow flavor. The fluffy pancakes made of Ishikawa-grown Koshihikari rice flour and juicy Noto pork bacon are a perfect match. Enjoy this luxurious dish that captures the rich nature of Kaga Hyakumangoku in a single dish.

¥1650(税込 tax included)

たもんのセットドリンク

Tamon set drink

9:00AM-13:00PM
お好みのパンケーキにプラス税込¥300で、下記よりお好きなドリンクをお選びいただけます。
[ コーヒー(HOT/ICE)・紅茶(HOT/ICE)・加賀ぼう茶HOT・ジュース(オレンジ、ぶどう、パイン)ミルク]

9:00AM-13:00PM
For ¥300 including tax, you can choose your favorite drink from the following pancakes.
[Coffee (HOT/ICE), Black tea (HOT/ICE), Kagabo tea HOT, Juice (Orange, Grape, Pineapple) Milk]

¥1240~(税込 tax included)

テイクアウトメニュー

Take-out menu

フワフワパンケーキを、是非ご家庭でお召し上がりください。

Please enjoy the fluffy pancakes at home.

¥650(税込 tax included)

バースデープレートサービス

Birthday Plate Service

お誕生日に気持ちを込めたプレートはいかがでしょうか!! お客様のご要望に応じて対応させていただきます。
※事前にご予約を頂けますとスムーズお出しできますが、忙しい時などは、準備でお出しするパンケーキが前後するかもしれません。ご了承いただきますようお願いいたします。

How about a plate with a feeling for your birthday! We will respond to customer's request.
※If you can make a reservation in advance, you can smoothly serve, but when you are busy, you may get around the pancakes you serve in preparation. We appreciate your understanding.

あんバタースコーン

Red Bean Butter Scones

石川県産コシヒカリの米粉で焼き上げた、「たもん」の上品なスコーン。サクッと軽いスコーンの食感と、コクのある濃厚バターの塩味、金沢の老舗和菓子店「 板 屋 」の職人が手掛ける「たもん」専用のあんこの深い甘みが、三位一体となった逸品です。

Tamon's elegant scones are baked with carefully selected rice flour made from Ishikawa-grown Koshihikari rice. The light and crispy texture of the scone, the rich salty taste of the rich butter, and the deep sweetness of the sweet bean paste made exclusively for Tamon by the artisans of Itaya, a long-established Japanese sweets store in Kanazawa, make this the perfect trifecta dish.

¥500(税込 tax included)

能登豚のソーセージ

Noto Pork Sausage

プレミアム能登豚「豚輝」の極上ソーセージ。地元産のお米で育てられた上質の豚肉で作った鮮度抜群の手詰めソーセージを、是非お酒のお供にお愉しみ下さい。

Superb sausage made from premium Noto pork Tonki. Enjoy this fresh, hand-packed sausage, made from high-quality pork raised with local rice, as an accompaniment to your meal.

¥900(税込 tax included)

トッピング

Topping

板屋の特製あんこItaya's special bean paste¥240
フルーツfruits¥540
バニラアイスVanilla Icecream¥110
生クリームFresh cream¥110
加賀棒茶クリームKaga tea cream¥110
ハニーバターHoney butter¥110
メープルシロップMaple syrup¥110
東山のはちみつHigashiyama honey¥220
(税込 tax included)

お飲物Drink

コーヒー

Coffe

コーヒー(Hot or iced)
Coffee(Hot or iced)
¥550
カフェラテ(Hot or iced)
Cafe Latte(Hot or iced)
¥660
(税込 tax included

日本茶

Japanese Tea

和紅茶 [ 品種 ] 奥豊 / [ 時期 ] 二番茶
Japanese Black Tea Breed: Okuho Season: Second Flush
¥800
ほうじ茶  [ 品種 ] 薮北、奥豊、冴えあかり、奥緑 / [ 時期 ] 一番茶
Hojicha Varieties: Yabukita, Okuho, Saieakari, Oku Midori Season: First Flush
¥800
覚醒 煎茶 [ 品種 ] 薮北、奥緑、芽折 / [ 時期 ] 一番茶
Awakening Sencha Varieties: Yabukita, Okumoroku, Meiori Season: First Flush
¥800
(税込 tax included)

ソフトドリンク

Soft drink

オレンジジュース
Orange juice
¥550
お子様オレンジジュース
Kids Orange juice
¥330
数量限定 自家製たもんのレモネード
Homemade Lemonade
¥1200
(税込 tax included)

地サイダー

Local cider

奥能登の塩サイダー
Okunoto 'Salt cider'
¥660
能登の里山サイダー 青のしずく
Noto satoyama'Blueberry cider'
¥660
金沢湯桶サイダー 柚子乙女
Kanazawa yuwaku 'Citron cider'
¥660
(税込 tax included)

ワイン・スパークリングワイン

Wine ・Sparkling wine・Non-alcoholic

辛口スパークリングハーフボトル
プロセッコ スプマンテ ブリュット
Prosecco Spumante Brut
Dry Sparkling Wine - Half Bottle
¥1800
甘口スパークリングハーフボトル
モスカート ダスティ チェレット
Ceretto Moscato d'Asti Sweet Sparkling Half Bottle
¥1900
辛口白ワインハーフボトル
ミュスカデ セーヴル エ メーヌ シュール リーラ ルヴゥトリ
Muscadet Sable Emaine Sur Leela Ruvutoli Dry White Wine - Half Bottle
¥1900
赤ワイン フェウド アランチチョ ネロ ダーヴォラ
Feudo Arancicho Nero D'Avola - Half Bottle
¥1600
(税込 tax included)

地ビール

Craft beer

湯涌ゆずエール
Yuwaku Yuzu Ale
¥970
加賀棒茶スタウト
Kaga-tea Stout
¥970
シングルホップシトラ
Single Hop Citra
¥970
(税込 tax included)

チューハイ

chuhai(shochu-based beverage)

金沢ゆずクラフトチューハイ
Kanazawa Yuzu Craft Chuhai
¥720
(税込 tax included)